Tillbaka till startsidan
Catering
Med personlig prägel och stor omtanke
Vi lagar allt från grunden till student, kickoff, dop, minnestund och högtider. Berätta hur många ni är och vilket tillfälle det gäller, så sätter vi menyn tillsammans.
Finger food
Munsbitar som fungerar stående, med ett glas i andra handen.
- Getostkräm, rödbetor, honung, rostade pumpafrön, knäcke
- Milanosalami, rostad baguette, ruccola, rostad paprika
- Rostbiff, rågbröd, remouladsås, rostad lök, kapris
- Hummus, pita, kikärtor, rostad paprika, friterad grönkål
- Grillad zucchini, aubergine, baba ganoush, rostad pita
- Rom, rödlök, syrad crème fraiche, dill, knäcke
- Serranoskinka, tapenad, vitlöksrostad baguette
- Smördegsbakelse, feta, spenat, svart sesam
- Skagen, dill, rostad baguette
- Varmrökt laxkräm, dill, rostade pumpafrön, kavring
- Tunnbrödsrulle med skinka, ost och sallad
- Tunnbrödsrulle med kallrökt lax, pepparrot och sallad
Smörrebröd
Danska klassiker på rågbröd och kavring.
- Handskalade räkor, ägg, sallad, majonnäs, dill, tomat, rostad formfranska
- Fläskstek, rödkål, rågbröd, apelsin
- Friterad spätta, remouladsås, räkor, dill, kavring
- Leverpastej, kavring, bacon, stekta champinjoner, sky, persilja
- Rostbiff, rostad lök, remouladsås, picklad rödlök, cornichons, kapris
Landgång
Fyra varianter, från klassisk till lyx.
- Klassisk
- Delikatess
- Lyx
- Ost, fem sorter
Smörgåstårta
Fyra fyllningar, varav en helt vegansk.
- Vegansk
- Tonfisk och räkor
- Lax och räkor
- Rostbiff och skinka
Buffé
Vi sätter menyn efter tillfället. Exemplen nedan är utgångspunkter.
- Student — skivad kycklingfilé med gremolata, chiliaioli, fransk potatissallad med rödlök, sparris, kapris och rädisa, samt melon-, feta- och myntasallad
- Kickoff — rostbiff, kalkon, marinerad kycklingfilé, kycklingspett, krämig potatissallad, säsongens frukt och bär, aioli, oststänger, baguette och smör
- Dop — lufttorkad skinka, tre sorters salami, två sorters ost, oliver, melon, capresesallad, pastasallad och focaccia
- Minnestund — kallrökt lax med dillstuvad potatis och grönsallad
- Högtider — fläskytterfilé med BBQ-sås, kycklingdrumsticks, kamben med honungsglaze, krämig potatissallad, fyra sorters frukt, aioli, baguette och smör
Jultallrik
Julbordet, serverat på tallrik.
- Två sorters sill
- Halvt ägg
- Skinka
- Janssons frestelse
- Köttbullar
- Revben
- Brunkål
- Kokt potatis
Efterrätt
Något sött att avsluta med.
- Tiramisu
- Brylépudding
- Panna cotta med bär
- Valnötstårta
- Fruktsallad
Redo att boka?
Hör av dig med datum, antal gäster och vad ni är sugna på, så återkommer vi med ett förslag och ett pris.